空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社
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2014.11.2
11月に入り、蔵の準備が始まりました。まずは仕込みに使う井戸の掃除からです。一端すべての水を抜いて底に溜まった砂や土を取り除きます。しばらくするとまた地下水が浸みだしてきます。
もう1本の井戸も同じように掃除をします。
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