空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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籾すり 2014.10.18 　この週末は天気も良く、籾すりには最適でした。乾燥の終わった籾が入ったグレンバックから籾すり機に籾を少しずつ供給していきます。   　籾すり機から出てきた玄米は石抜き機に入り、石などの異物が取り除かれます。   　石抜き機を通ってきた玄米は米選機に入り、規格以上の粒の大きさが無い物が小米として取り除かれます。米選機を通った玄米が30kgごとに袋詰めされ、等級検査を受けることになります。   　今年は山田錦は去年と同じぐらいの収量でしたが、北錦は去年より1反あたり1俵多く採れました。

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