空の鶴ができるまで

空の鶴ができるまで 過去の記録

米造り2 - 籾すり・精米

 
 
乾燥→籾すり→玄米→精米
白米
枯らし

籾すり

2014.10.18

この週末は天気も良く、籾すりには最適でした。

20141018
 

井戸替え

2014.11.2

11月に入り、蔵の準備が始まりました。まずは仕込みに使う井戸の掃除からです。

20141102
 

精米

2014.12.2

等級検査が終わり、今年は粒の張りがよく、山田錦は二等になりました。

20141202
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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