空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

• ホーム
• はじめてのお客様
• 会社案内
• 空の鶴ができるまで
• 製品紹介
• リンク
• ショッピング

サイトマップ

ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2008：しぼり …… 本醸造 粕離し

空の鶴ができるまで

しぼり   一覧メニュー 米作り1 米作り2 仕込み1 仕込み2 しぼり   新酒

本醸造 粕離し 2009.1.18 　搾り袋に醪を入れたときには5cmぐらいの厚さがありましたが、搾り終わる頃には1cmぐらいになっています。酒粕が入っている搾り袋ですが、実は本当の袋ではなく、一枚の布を折りたたんで袋状にしているだけです。   　槽《フネ》から酒粕の入った搾り袋を取り出し、酒粕を剥がしていきます。   　積み上がった酒粕を専用の包丁で切り分けていきます。晩のおかずはこの新粕で作った粕汁で決まりです！！

前の日へ　・　一覧へ戻る　・　トップへ戻る　・　次の日へ

© 西海酒造株式会社　TEL:078-936-0467　FAX:078-934-3003	お問い合せ
お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。