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ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2008：しぼり
2009.1.15
いよいよ、本醸造が搾れる状態になりました。醪を搾り袋に入れていきます。
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2009.1.18
搾り袋に醪を入れたときには5cmぐらいの厚さがありましたが、搾り終わる頃には1cmぐらいになっています。
2009.2.4 〜 7
2月に入り、ようやく大吟醸、純米大吟醸の搾りが行えるまで発酵が進みました。
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