空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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山田錦の稲刈り 2010.10.14 　ようやく山田錦の穂も黄金色になりました。10月に入りようやく朝晩の気温が下がり、登熟もまずまずといった感じです。   　条を抜いたおかげで、今年は茎が太くなり、いつもなら根元付近で折れてしまうのが、弓なり状で踏ん張っています。   　今年の山田錦はカメムシの被害も少なく、とてもきれいな籾がとれました。   　一部の稲わらは小さく切らずにそのままの状態で残します。このわらは正月のしめ縄などに使います。   　無事に稲刈りが終わりましたが、周りは薄暗くなっていました。

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