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ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2010：しぼり
2011.1.15
待ちに待った本醸造の搾りです。搾り袋に醪を注入していきます。
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2011.1.6 - 27
留の仕込みから3日経ち、仕込水を吸って蒸米がふくれてきました。本醸造と違って品温が低いためにゆっくりとふくれます。
2011.1.22
背丈よりも高い状態でありましたが、ここまで低くなりました。
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