空の鶴ができるまで

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新酒

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しぼり
新酒

おり引き

2007.1.28
　おりで濁っていた新酒も、静置することによりおりが沈み、おり引きすることにより、澄んだ黄金色の新酒になります。これを壜詰めしたものが「搾りたて」となります。 1月16日 しぼり直後
20070116008
↓
おり引き後
20070128000
   

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