空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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北錦の稲刈り 2025.10.2 　ようやく北錦の稲刈りです。去年は高温障害がよく出ていたので、今年は刈り取り時期を遅らせて、高温障害の影響がどれくらい軽減されるか見る予定です。   　今年は台風の影響がなかったので、稲刈りはスムーズでした。   　収穫した籾は乾燥機に入れて、玄米水分が15％以下になるように乾燥せてます。   　山田錦の田んぼでは穂が頭を垂れて、株が傾いてきました。このまま踏ん張ってほしいところです。

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