空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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北錦の籾摺り 2025.10.13 　乾燥を終えてグレンバックに保管していた籾を籾摺りして玄米にします。   　籾摺り機で玄米になった後は石抜き機に移動します。   　石抜き機では玄米と石の比重の違いを利用して、石を除いていきます。 　北錦は倒れていないので、石はほとんどありませんでした。   　石を抜いた後は米選機で小米を取り除き、30.5kgずつ袋詰めにします。 　後は等級検査を受けるだけです。

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