空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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山田錦の出穂 2025.9.1 　山田錦も穂が出始めました。 　山田錦は積算温度よりも日照時間で穂の出る時期が決まるので、例年通りの出穂です。   　北錦の方は穂が色づいてきました。 　気温が高いため、稲の消耗が激しく、登熟が遅れている感じです。   　この辺りでは８月は夕立すらなく、ため池の水がほとんどなくなってしまってます。 　北錦でもあと２週間は水が必要なため、雨が降ることを祈るばかりです。

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