空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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山田錦の稲刈り 2023.10.18 　山田錦の田んぼも黄金色になりました。 　今年は穂が出てから台風も秋雨もなかったので、ベッタリとこけてしまう田んぼは少なくて済みました。   　今年は１０月に入ってからも雨が少なったので、田んぼがよく乾いており、こけている山田錦を刈るもの、スムーズに行けました。   　コンバインで刈り取った籾をグレンコンテナに集めて、家まで運びます。   　家まで運んだ籾を乾燥機に張り込んでいきます。１日目は風だけで乾燥させて、温風で乾かすのは２日目以降で、米が割れないようにゆっくりと乾燥させていきます。

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