空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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中干し 2022.7.31 　田植えから１か月半が経ち、条抜きしているところもかなり隠れてきました。   　山田錦の水田では、一度水を抜いて、田んぼを干す中干しの時期となりました。 　地面が硬くなる前に、溝切機で溝をつけていきます。   　溝をつけることにより、秋の収穫前の排水がスムーズにできるので、田んぼが速く乾きます。 　山田錦の収穫が１０月の中旬になり、秋雨に重なることになるので、田んぼが速く乾かすことが、スムーズに収穫できるかの重要なポイントになります。

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