空の鶴ができるまで

空の鶴ができるまで 過去の記録

米造り2 - 籾すり・精米

 
 
乾燥→籾すり→玄米→精米
白米
枯らし
 

籾すり

2020.10.21

刈り取った籾の乾燥も終わり、今日は籾すりです。

20201021
 

米の等級検査

2020.11.11

吟醸や本醸造などの特定名称酒を名乗るには、使用する酒米が等級検査に合格する必要があります。

20201111
 

精米

2020.11.22 - 27

米の検査も終わり、精米の段階となりました。

20201122
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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