清酒『空の鶴』 - 米作り1_北錦の稲刈り：空の鶴ができるまで2020

空の鶴ができるまで

北錦の稲刈り 2020.10.6
去年より1週間以上遅れて稲刈りとなりました。　今年は出穂がだらだらと続いたため、登熟していない籾も結構ありました。

	稲刈り自体は、台風の影響が今年はなかったので倒れている稲がなく、順調に進みました。

刈り取った籾は、持ち帰って乾燥機に入れて水分が１５%になるように乾燥させます。

	一方、山田錦も収穫まぢかで、条を抜いているところがわからなくぐらい、首を垂れています。　ただ、週末に台風が来る予想になっているので、できるだけ逸れてくれるのを祈るばかりです。

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