空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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山田錦の稲刈り 2013.10.18 　去年より5日ほど遅くなりましたが、山田錦の稲刈りです。   　今年は10月に入ってから毎週台風の影響を受け、ベッタリと転けてしまうのではないかと冷や冷やしておりましたが、何とか持ち堪えてくれました。明日からまた雨ということなので、今日中に刈り終わらなければなりません。   　今年の山田錦は去年より大きく育ち、120cmまで伸びました。ここまで伸びて、ベッタリと転けなかったのは、大したものです。   　刈り終わった籾は乾燥機に入れられ、玄米の水分が15％になるまで、乾燥させます。   　乾燥が終わった籾はグレンバックに入れられ、籾すりまでおいときます。このグレンバックで籾1トンぐらい入ってます。   　刈り取り終わった北錦の田んぼは来年の土作りが始まっており、ワラや株が分解されやすいように軽く耕しておきます。それからレンゲの種をまきます。

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