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ホーム …… 空の鶴ができるまで …… 2012:しぼり
2013.1.10、14
今日は本醸造の搾りで、これから醪を搾り袋に入れていきます。
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2013.2.8
今年は発酵が早く進み、純米大吟醸を先に搾ることとなり、大吟醸は5度に冷やしながら搾りを待つことになりました。
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