空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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北錦の籾すり 2012.10.4 　グレンバックには乾燥を終えた北錦が入っており、オレンジのホースから少しずつ籾摺り機に供給されていきます。   　摺り終わった玄米は次は石抜き機にかけられ、揺することにより石などの異物が取り除かれます。   　異物が取り除かれた玄米は、米選機で小米が取り除かれ、30kgずつ袋詰めされます。   　今年の北錦は台風やカメムシの影響がなかったので粒はきれいな玄米となりましたが、春に米ぬかを入れなかったので肥切れしてしまい、収量は思ったほどなかったのが残念です。

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