空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社

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空の鶴ができるまで

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山田錦の出穂 2010.9.2 　まだまだ暑い日が続いていますが、水田のいたるところにヤゴの抜け殻がみられ、季節は少しずつ秋に向かっています。8月の終わりにようやく山田錦の穂がでました。   　穂がでてから2−3日経って、ちょうど穂ぞろい期なっています。そのため穂が光で反射して白く輝き、まるで銀色のじゅうたんのように見えます。   　北錦の水田では、少しずつ穂が傾き、色づき始めました。稲刈りまではまだ2週間以上はかかりそうです。

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