空の鶴《ソラノツル》 - 西海酒造株式会社
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2007:米作り1
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種籾の浸漬
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新酒
種籾の浸漬
2007.5.6
今年植える種籾を用意します。去年収穫した種籾を風選により、重い種籾を選びます。これにより、病気の籾や生育不良の籾が除かれます。
この種籾を消毒した後、水につけておくことにより、発芽を促します。気温にもよりますが、だいたい1週間ほどで、芽が出るかでないかのハト胸状態になります。
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